渦流洗菜機(jī)具備氣泡清洗式和旋流式洗菜機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，在傳統(tǒng)的渦流式洗菜機(jī)的基礎(chǔ)上添加了氣泡清洗的功能，在洗菜機(jī)的缸底布置了高壓氣管，可以用于傳統(tǒng)渦流洗菜機(jī)在清洗過(guò)程中產(chǎn)生的報(bào)團(tuán)問(wèn)題，氣泡可以分離成團(tuán)狀態(tài)的蔬菜，解決了傳統(tǒng)洗菜機(jī)只能清洗切割好的蔬菜問(wèn)題，排氣管還有泄壓閥可以調(diào)整氣泡清洗的強(qiáng)度。
氣泡渦流洗菜機(jī)的內(nèi)部是光滑的半圓形設(shè)計(jì)，在缸體的內(nèi)部清洗過(guò)程中，有持續(xù)的氣泡在蔬菜的表面進(jìn)行接觸，洗菜機(jī)缸內(nèi)部有水流噴口，可以避免物料在清洗過(guò)程中受到損傷，這樣可以讓清洗好了的蔬菜更加美觀。
臭氧系統(tǒng)是目前已知的一種快速且無(wú)二次污染的殺菌氣體，可以破壞肉毒桿菌和殺滅果蔬上的大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等等，從而做到除去了果蔬殘留農(nóng)藥和其他洗滌殘留物的作用。
渦流洗菜機(jī)采用了震動(dòng)輸送，比傳統(tǒng)的輸送帶可以減少更多的清洗時(shí)間，在物料接觸的輸送面采用了沖壓孔設(shè)計(jì)，可以分離果蔬當(dāng)中的雜碎物體，采用了進(jìn)口的減震臂可以持續(xù)低頻來(lái)進(jìn)行震動(dòng)輸送，這樣就可以瀝除掉多余的水分，從而延長(zhǎng)物料的儲(chǔ)存時(shí)間。